2025.04.03

让您开心的饭菜

振动

我们的身体是由我们吃的东西构成的。它不仅影响身体，也影响精神。我们的日常饮食是我们的能量来源，也是我们健康的基础。然而，在现代社会，我们充斥着可以攻击我们身体的食物。如果您继续食用这些食物，您的身体会发生炎症反应，最终导致疾病并让您远离幸福的生活。

对特定食物的过敏反应就是一个典型的例子。当身体认为某些食物是外来食物并产生过度的免疫反应时，就会发生过敏反应。这种反应会引起消化不良、皮肤发痒、鼻炎等症状，以及慢性炎症，并引起各种疾病。例如，如果您患有花粉症，您可能经常食用容易出现过敏反应的食物，这可能会加剧您的症状。

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幸福与食物的关系

改善饮食是恢复健康身体和过上幸福生活的第一步。通过识别对您有害的食物并将其从饮食中消除，您的身体将恢复原本的力量，您的思想将稳定，您将能够过上更好的生活。

麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中的蛋白质。它大量存在于面包、意大利面、乌冬面、拉面和其他我们饮食中不可缺少的食物中。然而，已经发现这种麸质对某些人可能对身体有害。那就是麸质不耐受（超敏反应）。

麸质不耐受与乳糜泻不同，乳糜泻是一种严重的疾病，通常症状较轻。主要症状包括腹痛、腹泻、便秘、恶心、头痛、头晕、疲劳、疲劳、抑郁症状、皮肤粗糙和关节痛。这些症状在不同的人中表现不同，许多人在不知不觉中对麸质不耐受。
顶级网球运动员之一诺瓦克·德约科维奇（Novak Djokovic）多年来一直遭受无法解释的健康问题的困扰，但众所周知，他通过从饮食中去除麸质极大地改善了自己的身体状况。他说，避免麸质让他感觉更好、更轻松、更有活力，并缓解了困扰他多年的鼻塞问题。
在一段时间不吃麸质后，当他再次服用时，他出现了宿醉等严重症状。这次经历让德约科维奇相信他有麸质不耐症，从那时起，他通过遵循无麸质饮食成为世界上最好的球员之一。
现代小麦通过育种和基因改造含有与以前的小麦不同的面筋。此外，为了制造加工食品，麸质的数量正在增加。这些变化被认为是麸质不耐受的原因之一。特别是，一种称为麦醇溶蛋白的蛋白质，据说它通过选择性育种而增加，具有破坏小肠壁结缔组织的作用。

肠漏综合征是指肠道粘膜被刺破，导致异物（如未消化的蛋白质、细菌和毒素）泄漏到不应该进入体内的血液中。在这种情况下，肠道中产生的炎症物质通过血液在全身循环，导致各个器官发生慢性炎症。

肠漏引起的慢性疾病范围很广。据报道，慢性疾病多达 55 种，包括癌症、心脏病、脑血管疾病、阿尔茨海默病、骨质疏松症、动脉硬化、易激性肠炎、慢性甲状腺炎、偏头痛、癫痫、糖尿病和焦虑症。
导致肠漏的第一种食物是麸质。麸质会损害肠粘膜并降低屏障功能。酪蛋白也存在于乳制品中，同样会刺激肠道粘膜并导致肠漏。
凝集素、皂苷和单宁等物质也会导致肠漏。凝集素是在豆类、马铃薯、西红柿等中发现的蛋白质，它们与肠粘膜结合并导致肠漏。皂苷是在豆科植物和茄属植物中发现的成分，会损害肠粘膜并损害红细胞。单宁是茶和酒中的一种收敛成分，过量食用会导致肠粘膜细胞萎缩并导致肠漏。

花

如您所见，我们通常吃的许多食物会损害肠粘膜并导致慢性炎症。通过避免这些食物，您将能够防止肠漏并降低患慢性病的风险。